Cicer na cibulke

Suroviny:

dve hrste suseneho ciceru
voda
olej
1 lyzica ghee
1/4 lyzicky kurkumy
1 lyzicka garam masala
kmin
sol
2 velke cibule
3 struciky cesnaku
1 zelena chilli papricka
1 velka rajcina
50 ml kokosoveho mlieka
hrst nasekanej koriandrovej vnate



Postup:

1. Suseny cicer si na noc namacame. Rano ho uvarime do makka, scedime a vyvar z neho si odlozime. Nesolime!




2. Na rozpaleni olej vhodime par kari listkov, pridame kurkumu, garam masala korenie a trosku kminu.




3. Dalej pridame nasekany cesnak a chilli papricku a nakoniec cibulu. Vsetko dobre premiesame a zakvapneme lyzicou ghee. Pridame nakrajanu rajcinu, podlejeme troskou vyvaru z cicera a dusime zakryte na slabom ohni asi 15 minut.




4. Po 15 minutach cibulovu zmes zalejeme kokosovym mliekom a pridame scedeny cicer a dusime asi 5 minut (ak treba prileme trosku ciceroveho vyvaru, nesmie to byt celkom suche,ale ani ako polievka). Premiesame, osolime, zasa premiesame.




5. Zaprasime nasekanou koriandrovou vnatou, zakryjeme a nechame odpocivat kym si nepripravime prilohu.




Tip: vhodna priloha su placky paratha, chapati, naan, pita chlieb alebo aj obycajny chlieb.