Pastiersky kolac

Prvykrat som ho jedla v jednom hoteli a strasne mi chutilo. Cely som ho preskumala, co donho dali a snazila sa urobit ho tak, aby sa aspon trochu priblizil tej chuti. Nie je to celkom to iste, ale myslim si, ze aj toto je chutne.







Suroviny:

450g mleteho masa (na druhu masa nezalezi); pouzila som kuracie
1 cibula velka
4 struciky cesnaku
1 paradajka velka
1/2 zelenej papriky
1/2 hrste mrazenej kukurice (miesto kukurice moze byt aj hrasok alebo sa moze pridat aj nakrajana mrkva)
1 lyzicka worcesterkej omacky
1 lyzicka horcice
sol
1 lyzicka garam masala (nemusi byt, moze sa pouzit chilli korenie, mlety koriander, mlety kmin...podla chuti)
1/4 lyzicky mleteho cierneho korenia
nastruhany Cheddar

Zemiakova kasa:
5-6ks zemiakov
platok masla
sol
par zrniek kminu
voda
trocha zohriateho mlieka



Postup:

Na oleji spenime cibulku, cesnak. Pridame paradajku nakrajanu nadrobno a nakrajanu papriku, dalej pridame koreniny a chvilku opekame.




Pridame mlete maso, osolime a dame lyzicku horcice, kukuricu (alebo hrasok a mrkvu), dobre premiesame, podlejeme vodou a prikryte dusime asi 15 minut. Troska stavy musi v mase zostat, aby nebolo celkom suche.




Zemiaky okrajame a uvarime vo vode s kminom a solou do makka. Uvarene zemiaky scedime, pridame platok masla a rozmixujeme s troskou zohriateho mlieka (nie horuceho) na hladku kasu.


Sklenu misu (alebo pekac) vymazeme maslom, dame do nej udusene mlete maso, na maso dame zemiakovu kasu a na vrch nastruhame Cheddar. Zapekame na 200 st. asi 30 minut. Nezakryvame.