Kokosovy orech नारियल

Existuje niekolko roznych sposobov ako vyuzit cerstve kokosove orechy. Mlade kokosy maju viac vody a su makksie; zrele kokosy maju pevnu duzinu a menej vody.


Vacsina ludi si mysli, ze kokosove mlieko je tekutina vnutri kokosu, ale nie je to tak. Tekutina vo vnutri kokosu je kokosova voda alebo dzus. Kokosovy krem je vyrobeny z lisovaneho kokosoveho masa/duziny. Kokosove mlieko je vyrobene zo stavy struhaneho kokosu-jeho bielej duziny a vody. Kokosovy olej pochadza tiez z kokosoveho masa/duziny.

Kokosy dodavaju jedlam vybornu chut. Su bohate na kyselinu laurinovu*, ktora je znama pre jej ucinky: antivirusove, antibakterialne, protiplesnove a posilnuje imunitny system.

Cerstva kokosova voda je jeden z najlepsich zdrojov elektrolytov. Pouziva sa pri dehydratacii, napriklad v pripade hnacky alebo namahavom cviceni, pre sportovcov.

Dalsie zdravotne prinosy kokosoveho orecha:
Pomaha pri chudnuti a udrzovani telesnej hmotnosti
Znizuje riziko srdcovych chorob
Znizuje hladinu cholesterolu
Zmiernuje priznaky a zdravotne rizika spojene s cukrovkou a chronickou unavou
Pomaha pri traviacich poruchach
Zvysuje metabolizmus a podporuje zdravu funkciu stitnej zlazy
Zlepsuje vstrebavanie vspnika a horcika a podporuje rozvoj silnych kosti a zubov u deti
Tiez redukuje symptomy spojene s lupienkou, ekzemom a dermatitidou
Ppomaha chranit telo pred osteoporozou, ochorenim obliciek, pecene a infekcie mocoveho mechura
Omladzuje pokozku a zabranuje skoremu vyskytu vrasok a stareckych skvrn.

Vyuzitie:
Je chutnou prisadou do polievok, dusenych jedal, kari omaciek, dezertov a napojov.


* http://cs.wikipedia.org/wiki/Kyselina_laurová

Prikladam fotky nastroja, na ktorom sa cerstvy kokos struha a sposob, akym sa to robi:









Zdroj info: internet

Recepty s kokosom:
Kokosovo-mangove catni
Batata Pohe / Ryzove fliacky so zemiakom