Suroviny:
1 hrncek urad dal
1 hrncek toor dal
sol
1/4 lyzicky kurkumy
1/4 lyzicky mleteho cierneho korenia
1/2 lyzicky paliveho chilli korenia
stipka asafoetida
voda
1 velka cibula pokrajana nadrobno
hrst nasekanej koriandrovej vnate
Postup:
Urad dal a Toor dal namocime na 6 hodin do vody.
Po 6 hodinach ich dame s trochou vody do mixera, spolu s koreninami, solou a vymixujeme hustejsiu hladku kasu.
Kasu vratime do misy a pridame nasekanu cibulu a nasekanu koriandrovu vnat. Dobre premiesame.
V hlbsej panvici rozohrejeme olej a lyzicou vkladame hrudky vzniknutej hustej kase do horuceho oleja. Oprazime do hneda z oboch stran.
Tip: Podavame s catni.
Dobru chut praje michs@m@nt :)
mám otázku - urad dal a toor dal to je šošovica a sója?
OdpovedaťOdstrániťtiež som aj na vareche..:-)
Nie. Urad dal je velky ako moongo fazulky, vlastne su to "pribuzne" a ide o strukovinu a Toor dal je vacsia oranzova sosovica. Urcite sa daju zakupit v online obchodoch, ktore som uviedla aj na Vareche v mojich prvych receptoch, ktore som tam dala. Skuste pozriet tam v komentaroch, napriklad aj pod receptom Masala Dosa.
OdpovedaťOdstrániťďakujem za vysvetlenie.
OdpovedaťOdstrániťZa malo :) Na Varechu som aj pisala kratky "zazitok" co je to Urad dal http://varecha.pravda.sk/zazitky/co-to-urad-dal/139-clanok.html
OdpovedaťOdstrániť