Kuracie kari

Suroviny:

3 kuracie stehna aj s klbom; vykostene a nakrajane na rezanceky
3 struciky cesnaku
1/4 lyzicky zazvoru; struhaneho
2dcl kuracieho vyvaru
1 velka cervena cibula; nasekana nadrobno
olej
voda podla potreby
1/3 lyzicky mleteho rimskeho kminu
1/3 lyzicky mleteho koriandru
1/2 lyzicky garam masala
1/3 lyzicky kurkumy
1 zelena chilli papricka; nasekana
100ml kokosoveho mlieka
hrst koriandrovej vnate; nasekanej
sol







Postup:

Kuracie maso nakrajat na rezanceky a osolime. V panvici zohrejeme olej a opecieme kuracie rezanceky zo vsetkych stran. Vyberieme z panvice a ulozime bokom.




V tej istej panvici na oleji, ktory v nej zostal opecieme cibulu do zlatista. Pridame zazvor, nasekanu chilli papricku a nastruhany cesnak. Premiesame a pridame vsetky koreniny: kmin, koriander mlety, garam masala, kurkumu. Minutku prazime na slabom ohni.







Pridame kuraci vyvar, privedieme do varu a povarime 2 minuty. Pridame kuracie rezanceky, prikryjeme a na slabom ohni varime 30 minut. Ak by sa nam stava vyvarila, prilejeme po troskach horucu vodu.




Po 30 minutach pridame kokosove mlieko a prevarime asi 2 minuty.




Podavame s ryzou posypane sekanou koriandrovou vnatou.

POZRITE SI AJ:

recept na "KURACIE KUSKY VO VAJICKOVEJ OMACKE"
recept na "BUTTER CHICKEN"
recept na "KURACIE STEHNA V CIBULOVO-SMOTANOVEJ OMACKE"
recept na "KURACIE SO SENOVKOU GRECKOU"
recept na "KURACIE NA SPOSOB BHUNA"
recept na "KURACIE MASO S ANANASOM"
recept na "KURACI POPKORN V OMACKE"
recept na "KURACIE V CIBULOVEJ MARINADE"
recept na "KURACIA KORMA"
recept na "KURACIE KUSKY SO SOSOVICOU"
recept na "KURACIE ZELENE KARI"