Vcera sme si k 8. vyrociu, co som v Indii otvorili flasu cerveneho vinka a zapili to. Zostal mi tam este pohar vina, tak som dnes prvykrat skusila pouzit ho na varenie. Urcite vyskusam este dalsie recepy, pretoze kuriatko na vine je vyborne!
Suroviny:
450g vykosteneho kuracieho masa
sol
mlete cierne korenie
pavbhaji masala
1 lyzica masla
olej
1 stredne velka cibula; nakrajana na kolieska
1 lyzicka muky
1 lyzicka cukru
voda
1 dcl cerveneho vina
Postup:
Maso umyjeme, osusime, nasolime, okorenime a posypeme troskou pavbhaji masala (alebo korenim podla vlastneho vyberu). Opecieme na silnom ohni, na rozpalenom oleji z oboch stran, aby sa troska korka urobila. Podlejeme vodou a dusime 30 minut.
Po 30 minutach maso vyberieme a zakryjeme, aby neoschlo.
Do vypeku pridame maslo a kolieska cibule. Opekame, kym cibula nie je priesvitna.
Potom pridame lyzicku muky a lyzicku cukru a minutku opekame, miesame.
Nakoniec prielejeme vino, dobre premiesame, vlozime naspat maso a 5 minut dusime prikryte na slabom ohni.
Tip: podavame s ryzou
Suroviny:
450g vykosteneho kuracieho masa
sol
mlete cierne korenie
pavbhaji masala
1 lyzica masla
olej
1 stredne velka cibula; nakrajana na kolieska
1 lyzicka muky
1 lyzicka cukru
voda
1 dcl cerveneho vina
Postup:
Maso umyjeme, osusime, nasolime, okorenime a posypeme troskou pavbhaji masala (alebo korenim podla vlastneho vyberu). Opecieme na silnom ohni, na rozpalenom oleji z oboch stran, aby sa troska korka urobila. Podlejeme vodou a dusime 30 minut.
Po 30 minutach maso vyberieme a zakryjeme, aby neoschlo.
Do vypeku pridame maslo a kolieska cibule. Opekame, kym cibula nie je priesvitna.
Potom pridame lyzicku muky a lyzicku cukru a minutku opekame, miesame.
Nakoniec prielejeme vino, dobre premiesame, vlozime naspat maso a 5 minut dusime prikryte na slabom ohni.
Tip: podavame s ryzou
urcite skusaj dalej ;) jedla s vinkom su skvele, najma origos talianske rizoto. Ja v poslednom case viacej vina spotrebujem do varenia ako na pitie.
OdpovedaťOdstrániťNajma fajne suche biele vinko vie dodat jedlu taky fajnu kyslastu aromu, inu nez po pridani octa
Biele vinko ide dost do cestovin a ja cestoviny aspon raz do tyzdna robim. Tak skusim niekedy.
OdpovedaťOdstrániť