Kuracie v sojovo-horcicovej marinade

Suroviny:

450g vykosteneho kuracieho masa (mala som zo stehna)
sol
1 lyzicka horcice
1/2 lyzice tmavej sojovej omacky
1 lyzica paradajkovej omacky na cestoviny
troska olivoveho oleja
1/4 lyzicky chilli korenia
1/4 lyzicky mleteho cierneho korenia
1 lyzica masla
zelenina podla vlastneho vyberu (pouzila som cuketu, mrkvu a zelenu papriku)
4 struciky cesnaku
troska vody



Postup:

Kuracie maso umyjeme osusime a nakrajame na mensie kusy,ale nie na rezanceky. Dame do misky, osolime. Pridame horcicu, sojovu omacku, omacku na cestoviny a troska olivoveho oleja a dobre premiesame.




Pridame chilli korenie a cierne korenie, premiesame a nechame marinovat cez noc alebo aspon 2 hodiny v chladnicke.







Zeleninu a cesnak si nakrajame na male kusky.







V hlbokej panvici si zohrejeme maslo a maso na nom poopekame zo vsetkych stran s polu s marinadou. Podlejeme troskou vody, privedieme do varu, zmiernime ohen, prikryjeme a varime 30 minut.







Po 30 minutach pridame nakrajanu zeleninu a cesnak a varime dalsich 20 minut na mierno, prikryte. Stavu kontrolujeme, nesmie to zostat suche, aby bola stava na ryzu, ale ani prilis vodove.