Slane pagaciky

Tieto pagaciky robievala moja babicka.







Suroviny:
500g muky
250g slaneho masla
sol
2 zltky
1 lyzicka kvasnic susenych
mlieko, kolko cesto zoberie
stipka cukru pod kvasok

Postup:
Do velkej misky dame muku a zamiesame do nej sol (ak pouzivame slane maslo, dame len troska soli).
V malej miske si urobime kvasok zo stipky cukru, susenych kvasnic a tepleho (nie joruceho) mlieka a nechame ho nakysnut.


Maslo si roztopime a zamiesame k muke. Pridame zltka, premiesime a pridame kvasok. Vymiesime nelepive cesto a nechame ho vykysnut prikryte vlhkou utierkou na teplom mieste.


Vykysnute cesto rozvalkame na hrubku asi 1cm a postupne vykrajujeme okruhle pagaciky.
Plech vymastime, ulozime nan pagaciky, do kazdeho urobime zarezy nozom.


Potrieme ich rozslahanym vajickom a pecieme v rozohriatej rure na 180 stupnov asi 20 minut.