Uthappam placka

Chutne indicke ranajky.







Suroviny:

1 a pol maleho pohara ryze
3/4 maleho pohara urad dal
voda
sol
stipka prasku do peciva
paradajka; nakrajana nadrobno
cibula; nakrajana nadrobno
koriandrova vnat; nasekana
chilli papricka; nakrajana nadrobno
olej



Postup:

Ryzu a urad dal namocime na 4 hodiny do vody. Potom s troskou vody, solou a stipkou prasku do peciva rozmixujeme na polohustu kasu. Vratime do misky, zakryjeme a na teplom mieste nechame 4-8 hodin kvasit.

Potom pridame nakrajanu paradajku, chilli papricku, cibulu a koriander a dobre premiesame.




Rozpalime panvicu, potrieme ju olejom a naberackou na nu nalejeme zmes, rozotrieme ju naberackou do okruhleho tvaru (ako dosa placky, len tieto su hrubsie kvoli zelenine, ktora je v nich vmiesana). Opekame z oboch stran do hneda.












Mozete podavat napriklad s Arasidovym catni.








Pre delenu stravu: Podavajte s Kokosovym catni.