SUROVINY:
250ml pohar suseneho ciceru
2 vacsie cibule
1cm x 1cm kusok zazvoru
3 struciky cesnaku
olej
1/2 lyzicky kurkumy
1/2 lyzicky mleteho koriandru
1/3 lyzicky rimskeho kminu
voda
sol
1 lyzicka garam masala
1/3 lyzicky mleteho cierneho korenia
150ml kokosoveho mlieka
cerstva koriandrova vnat
POSTUP:
Suseny cicer na noc namocime vo vode. Rano uvarime do makka. Varim ho v tlakovom hrnci, niekedy k nemu pridam 1 bobkovy list, ktory po uvareni vyberiem.
Na panvici zohrejeme olej a nakrajanu cibulu restujeme, kym nezosklovatie.
Pridame nakrajany cesnak a zazvor a 2-3 minutky restujeme na slabom ohni.
Pridame kmin, kurkumu a mlety koriander, minutku restujeme, premiesavame a odstavime z ohna. Nechame vychladnut.
Vychladnutu cibulovu zmes dame do mixera, pridame par kuskov uvareneho ciceru a trocha vody, v ktorej sme cicer varili a rozmixujeme na pastu.
Cibulovo-cicerovu pastu dame do hrnca, pridame uvareny cicer a trocha vody, v ktorej sme ho varili, osolime a privedieme do varu. Ked sa zacne varit ohen stisime.
Pridame garam masala a cierne korenie, premiesame.
Pridame kokosove mlieko, premiesame, hrniec zakryjeme, nechame malicko poodchylenu pokrievku, aby para unikala a varime 10 minut.
Hotove jedlo posypeme nasekanou koriandrovou vnatou a podavame s ryzou.
Varila som podla tohoto receptu.
Moc dobré jídlo, i když jsem nesehnala koriandrovou nať :o) Jsem moc ráda, že jsem objevila Vaše stránky :o)
OdpovedaťOdstrániťAhoj Lucie, som velmi rada, ze ti Kari chutilo. Dakujem ti za mily komentar :)
OdpovedaťOdstrániťTiez nemam koriandrovu vnat, ale nevadi. Aj bez nej je to vynikajuce. Vonku prave navalalo kopu snehu a mna vsetky tie koreniny a zazvor v tomto jedle prijemne zohriali :)
OdpovedaťOdstrániťKazdemu chut koriandrovej vnate tiez nechuti, myslim, ze sa tak vela nestane, ked sa vynecha ;) Ked ju mat budete, skusite to s nou a budete vediet, co vam chuti viac. A ten sneh veru zavidim! :)
OdpovedaťOdstrániťKamaratka koriandrovu vnat jedla a skutocne jej nechutila. Potom mi nechcela uverit, ze koriandrove semiacka su velmi chutne a musela som ju na ne prehovarat :)
OdpovedaťOdstrániťKed sa ten sneh zacne topit, ja budem zavidiet Indiu :)
Topiaci nezavidim, len ten co vam teraz pada :DDD
OdpovedaťOdstrániťtak dnes som uvarila a nafotila. muzovi velmi velmi chutilo...o sebe som nepochybovala.
OdpovedaťOdstrániťPrekvapila ma tam trochu nasladkasta chut, neviem ci z toho mlieka....ale v ramci toho, ze som tam naviac prihodila tu stiplavu papriku...to bolo vyvazene a fajne...
boze az teraz som si vsimla, ze autorom nie si vlastne ty :-O
Ja do tohoto kari pridavam obcas aj troska chilli, v tomto recepte nie je, robila som ako bolo v tom povodnom.
OdpovedaťOdstrániťMichaela,dakujem za vyborny receptik...naozaj dobrota.Milujem indicku kuchynu a specialne vse s kokos.mliekom :-)
OdpovedaťOdstrániťTesim sa z tvojich receptov a vrham sa na ne s velkou chutou!
Michaela,dakujem za skvely recept ,je to velka dobrota.Milujem indicku kuchynu a zvlast jedla s kokos.mliekom;-)
OdpovedaťOdstrániťTesim sa z tvojich receptov a skusat budem dalej.
Dakujem, aj ja sa sa tesim, ak su recepty uspesne odskusane:) (tento konkretne nie je moj, ale ja robim kari takmer tak isto)
OdpovedaťOdstrániťDneska jsem kari dělala a bylo moc dobré. Asi budu cizrnu vařit častěji, toto byl můj druhý pokus. Děkuju za recept a inspiraci
OdpovedaťOdstrániťDakujem, som rada, ze chutilo :)
OdpovedaťOdstrániťMiska, kari sa vydarilo a bolo fantastické!!! Kuk ku mne na blog ;) Dakujeeeeeeeeeeeeeem!!!
OdpovedaťOdstrániť