Cinske zeleninove rezance

Neviem, ci je to prava Cina, asi ani nie :) Ale v kazdej restauracii v Indii im tak hovoria alebo ich nazvu jednoducho Veg noodles. Toto jedlo je moja zachrana, ak cestujeme a zastavime sa na jedlo a ja si nemam z coho vybrat, pretoze vsetko vyzera prilis stiplavo. Tieto rezance robia takmer vsade vyborne, mozno je to tym MSG v koreni :)))



SUROVINY:
200g balicek dlhych vajickovych rezancov

1 velka mrkva; nastruhana nahrubo
kusok kapusty; nasekanej na rezanceky
2 mensie zelene papriky; nakrajen na rezanceky
olej
1 lyzicka tmavej sojovej omacky
1/2 lyzicky korenia na cinske rezance (zlozenie: sol, cibulovy prasok, skrob, cukor, paradajkovy prasok, cesnakovy prasok, cierne korenie, mlety koriander, kurkuma, sojovy prasok, MSG, kyselina citronova)
voda

POSTUP:
Zeleninu si nakrajame.


Do hrnca dame zovriet vodu s olejom a solou. Pridame rezance a varime do makka. Tie, co som pouzila ja, stacilo varit 4 minuty.

Medzitym vo woku zohrejeme olej, pridame mrkvu a restujeme minutku.


Pridame kapustu a papriku, premiesame a pridame sojovu omacku. Znova premiesame.


Pridame korenie na cinske rezance, premiesame a restujeme 3 minuty. Obcas premiesame.


Nakoniec pridame uvarene a scedene rezance, dobre premiesame a 1-2 minuty prehrievame. Odstavime z ohna a ihned podavame.