Focaccia

Tento taliansky chlieb som piekla podla taliana :)







SUROVINY:

1/2kg hladkej muky
4dcl teplej vody (nie horucej)
1 lyzicka suseneho drozdia
olivovy olej
sol



POSTUP:

Do misky dame drozdie a zalejeme ho teplou vodou. Dobre premiesame. Postupne pridavame muku, az vypracujeme vlacne, nelepive cesto. Cesto poprasime mukou, zakrujeme kuchynskou utierkou a dame kysnut na teple miesto (bez prievanu). Davam kysnut do vypnutej piecky.

Dobre nakysnute cesto prepracujeme v rukach, rozdelime na 2 bochnickya rukami vytvarujeme hrubsiu placku. Placky ulozime na plech, ktory som vymastila olejom a poprasila mukou. Kazdu placku posolime ( do cesta sol nesla) a pokvapkame olivovym olejom. Prstami sa do placiek zabarame, aby sa olej, sol a cesto spojili, ale uz ich neroztlacame a nenarusame ich hrubku.


Chlieb pecieme v predohriatej rure na 230st., 15 minut (treba si to regulovat podla toho ako pecie rura).