Jaggery je vyrobene z cukrovej palmy. Pouziva sa najma v Azii, Afrike, Latinskej Amerike a Karibiku. Moze sa lisit farbou od zlatohnedej az po tmavo hnedu.
Obsahuje az 50% sacharozy, glukozu, mineralne soli a vitaminy. Horcik pritomny v Jaggery posilnuje nas nervovy system a pomaha uvolnit nase svaly a poskytuje ulavu od unavy. Spolu so selenom posobi ako antioxidant. Je tiez bohate na zelezo a tym padom vhodne pri anemii. Ma protialergicke vlastnosti a zmiernuje priznaky astmy. Je ucinne pri migrene. Velmi dobre podavat zenam po porode (na odstranenie vsetkej zrazenej krvi z tela) pocas prvych 40 dni po narodeni dietatka.
Obsahuje mierne mnozstvo vapnika, fosforu a zinku.
Jaggery sa pouziva na pripravu ako sladkych tak i slanych pokrmov hlavne v Indii a na Sri Lanke. Napriklad troska Jaggery pridavaju aj do juhoindickeho Sambar-u a niekde pridavaju troska aj do klasickeho Dal-u.
Jaggery sa tiez pouziva pri vyrobe alkoholickych napojov.
Indicka ayurvedska medicina povazuje Jaggery za ucinne pri liecbe hrdla - suchy kasel (pre tych, co su v praci vystaveni vyssiemu stupnu znecistenia ovzdusia), infekcie pluc, zleho travenia a zapchy. Jaggery je povazovane za jednu z najcistejsich foriem cukru a je zdravsi ako rafinovany cukor.
V Indii bolo kedysi tradiciou, ked host alebo clen rodiny prisiel domov unaveny, ponukli mu vodu s Jaggery, aby sa uvolnil a zbavil unavy. Ludia, ktori pracovali v tovarnach a pri vonkajsich pracach v prasnom, znecistenom prostredi tiez pili vodu s Jaggery alebo priamo kusok zjedli v noci pred spanim, aby odstranili z tela necistoty, ktore pocas dna inhalovali.
Zdroj info: prelozene z internetu
Obsahuje az 50% sacharozy, glukozu, mineralne soli a vitaminy. Horcik pritomny v Jaggery posilnuje nas nervovy system a pomaha uvolnit nase svaly a poskytuje ulavu od unavy. Spolu so selenom posobi ako antioxidant. Je tiez bohate na zelezo a tym padom vhodne pri anemii. Ma protialergicke vlastnosti a zmiernuje priznaky astmy. Je ucinne pri migrene. Velmi dobre podavat zenam po porode (na odstranenie vsetkej zrazenej krvi z tela) pocas prvych 40 dni po narodeni dietatka.
Obsahuje mierne mnozstvo vapnika, fosforu a zinku.
Jaggery sa pouziva na pripravu ako sladkych tak i slanych pokrmov hlavne v Indii a na Sri Lanke. Napriklad troska Jaggery pridavaju aj do juhoindickeho Sambar-u a niekde pridavaju troska aj do klasickeho Dal-u.
Jaggery sa tiez pouziva pri vyrobe alkoholickych napojov.
Indicka ayurvedska medicina povazuje Jaggery za ucinne pri liecbe hrdla - suchy kasel (pre tych, co su v praci vystaveni vyssiemu stupnu znecistenia ovzdusia), infekcie pluc, zleho travenia a zapchy. Jaggery je povazovane za jednu z najcistejsich foriem cukru a je zdravsi ako rafinovany cukor.
V Indii bolo kedysi tradiciou, ked host alebo clen rodiny prisiel domov unaveny, ponukli mu vodu s Jaggery, aby sa uvolnil a zbavil unavy. Ludia, ktori pracovali v tovarnach a pri vonkajsich pracach v prasnom, znecistenom prostredi tiez pili vodu s Jaggery alebo priamo kusok zjedli v noci pred spanim, aby odstranili z tela necistoty, ktore pocas dna inhalovali.
Zdroj info: prelozene z internetu
0 vase nazory a komentare:
Zverejnenie komentára