Pecivo so sezamom

Je fantasticke, makkucke a velmi chutne.







SUROVINY:

260ml teplej vody (nie horucej!)
sol
troska cukru
3 lyzice oleja
500g muky (pouzila som bielu Maida)
1 lyzicka suseneho pieskoveho drozdia
vajce na potretie
sezam


POSTUP:

Z prisad (okrem vajicka a sezamu) vypracujeme cesto a nechame ho v teple 30 minut podkysnut. Praskove drozdie mozete rovno zamiesat do muky, ked ideme cesto miesit s vodou a olejom.




Cesto si rozdelime na rovnake diely a kazdy najprv vyvalkame pozdlzne. Nevalkame prilis na tenko.




Zrolujeme do tvaru rozka.




Ulozime rozky na plech (ja som pod kazdym potrela plech olejom) a nechame 30 minut podkysnut. Potom dame piect na 180st. na 10 minut. Po 10 minutach vytiahneme, potrieme rozslahanym vajickom a posypeme sezamom, vratime do rury a pecieme dalsich 20-30 minut na 180st. Nakoniec pecenie prepneme na zapekanie (tak, aby rura piekla len zvrchu) a zapekame 5 minut, aby chytili farbu.




Rozky su makke a chutne.







Alebo si mozete cesto vyvalkat na 1cm hrubku a gulatou formickou vykrajovat pagace. Ulozit na plech, nechat podkysnut, potriet rozslahanym vajickom, posypat sezamom a piect na 180-200st, 25-30 minut dohneda.




Cesto som miesila podla tohoto receptu.

Tip: Rozky su chutnejsie, ak mnozstvo muky, ktore je v recepte uvedene rozdelime na 1/2 muky Maida (bielej) a 1/2 muky Atta (celozrnnej).

21.2.2011

Alebo si mozete urobit taketo palicky :) Robila som ich z oboch muk v pomere 1:1





Pre delenu stravu: Do cesta nedavajte cukor (nakysne vam aj bez neho) a nepotierajte pecivo vajickom. Sezam mozete zapracovat aj do cesta.