Tento recept som si raz poznacila z nejakej internetovej stranky a dlho som sa nan odhodlavala nie len kvoli tomu, ze je to maso v kombinacii s ananasom, ale aj preto, ze dalsou sladkou surovinou tu je med. Dnes som sa konecne odhodlala skusit tuto zvlastnost a urcite to vobec nelutujem. Vynikajuce!
SUROVINY:
3 kuracie stehna aj s klbom; vykostene
sol
1/2 lyzicky mleteho cierneho korenia
1 lyzicka suseneho tymianu
1 plechovka ananasu (mala som 439g plechovku s 20% cukrovym syrupom, ale kludne postaci aj mensia plechovicka na toto mnozstvo masa)
1 lyzica kukuricneho skrobu
1 lyzica Dijonskej horcice
1 lyzica medu (urcite nabuduce skusim miesto medu jaggery)
1/2 lyzicky cesnakovej pasty (alebo cerstvy struhany cesnak)
olej
POSTUP:
Maso ocistime, nakrajame na kocky, osolime, ochutime tymianom a ciernym korenim, premiesame a nechame chvilku odlezat.
Plechovku ananasu otvorime, vyberieme kolieska ananasu a pokrajame na mensie kusky. Stavu z plechovky si prelejeme do misky.
K stave primiesame kukuricny skrob...
...med...
...cesnakovu pastu (alebo cesnak)...
...a horcicu. Vsetko dobre premiesame.
Vo woku rozohrejeme olej a opecieme na silnom ohni na nom kuracie maso, zo vsetkych stran. Zakryjeme a dusime 15-20 minut, bez podlievania. Obcas premiesame.
Potom maso vyberieme do misky a do stavy, ktora vo woku zostala vlejeme ananasovu stavu. Privedieme do varu, ohen zmiernime a varime 2 minutky. Miesame.
Potom do ananasovej stavy vlozime udusene maso, premiesame.
Nakoniec vlozime nakrajany ananas, prehrejeme 1 minutku, premiesame a odstavime z ohna. Podavame s dusenou ryzou.
Tip: Ak chcete "zabit dve muchy jednou ranou", do masa pridajte nakoniec len par kuskov ananasu, vyborna chut stale zostava v stave a ostatny ananas mozete pouzit do kolaca.
0 vase nazory a komentare:
Zverejnenie komentára