SUROVINY:
1/2kg hladkej muky
4dcl teplej vody (nie horucej)
1 lyzicka suseneho drozdia
susena bazalka
platkovy syr (Cheddar)
olivovy olej
sol
POSTUP:
Do misky dame drozdie a zalejeme ho teplou vodou. Dobre premiesame. Postupne pridavame muku zmiesanu s bazalkou, az vypracujeme vlacne, nelepive cesto. Cesto poprasime mukou, zakryjeme kuchynskou utierkou a dame kysnut na teple miesto (bez prievanu). Davam kysnut do vypnutej piecky.
Dobre nakysnute cesto prepracujeme v rukach, rozdelime na 2 bochnicky a rukami vytvarujeme hrubsiu placku. Placky ulozime na plech, ktory som vymastila olejom a poprasila mukou. Kazdu placku posolime (do cesta sol nesla) a pokvapkame olivovym olejom. Prstami sa do placiek zabarame, aby sa olej, sol a cesto spojili, ale uz ich neroztlacame a nenarusame ich hrubku.
Chlieb pecieme v predohriatej rure na 230st., 15 minut (treba si to regulovat podla toho ako pecie rura). Na upecenu focacciu ulozime platkovy syr a nechame odlezat chvilku v este teplej rure, aby sa syr roztopil.
krááásna focaccia Michaelka :)
OdpovedaťOdstrániťDakujem Martinka, moje deti lubia focaccie viac nez chlebik alebo aj pizzu :)
OdpovedaťOdstrániť