SUROVINY:
4 hrnceky hladkej muky (pouzila som Maida)
1 plocha lyzicka pieskovych kvasnic
1/4 hrnceka teplej vody
1 hrncek Khoya
2 lyzice oleja
1/3 hrnceka krystaloveho cukru
stipka soli
1 velke vajce
olej na vysmazanie
praskovy cukor na posypanie
POSTUP:
V jednej miske zmiesame vajicko, cukor, sol a olej....
.... primiesame Khoya.
Do druhej, vacsej misky dame muku a zamiesame do nej kvasnice.
Do muky vylejeme teplu vodu....
.... a primiesame aj zmes vajicka a Khoya.
Vypracujeme pevne cesto (ak treba pri spojeni cesta pouzite este muku), ulozime ho do misky, ktoru uzavrieme a cesto ulozime minimalne na 4 hod. do chladnicky. Mozete ho tam nechat cez noc.
Potom si cesto rozdelime na 2 polovice. Jednu polovicu vyvalkame na 1/2cm hruby plat, ktory rozkrajame na podusticky o rozmeroch asi 5x5cm.
Olej v hlbsej panvici dobre rozhorucime. Mnozstvo oleja musi byt take, aby pampusiky v nom plavali. Pred vkladanim pampusikov otestujeme kuskom cesta, ci je olej dost horuci a pampusiky sa zacnu okamzite prazit. Teplotu zmiernime na stredne silnu. Ak by sme hned prazili na najsilnejsej teplote, pampusiky sice zvonku zhnednu, ale vovnutri by zostali surove. Preto zo zaciatku prazime pomalsie a po chvilke teplotu zvysime. Pampusiky vyprazime z oboch stran.
Treba prazit menej kuskov naraz. Vyprazene pampusiky bohato posypeme praskovym cukrom.
Hrncek, ktory som pouzila = 200ml
jeej Michaelka- tie sú krásne, to je niečo podobného ako u nás tvarohové fánky - šišky, alebo tak, že ?
OdpovedaťOdstrániťMartinka, ja som sisky a fanky nikdy nerobila,ale vcera som porovnavala tento recept s tvojimi siskami s nutellou a je to podobne a aj to chuti ako sisky.
OdpovedaťOdstrániťMiska, waw, pocuj, ako nahadzujes na koniec kazdeho prispevku to "You might also like:" ? Ja na to ani za pana jana neviem prist:-(
OdpovedaťOdstrániťAnetka, tu http://www.linkwithin.com/ ja som tiez vcera po tom patrala :)
OdpovedaťOdstrániťSI POKLAAAAD!!! nebude ti vadit ked to pouzijem tiez?
OdpovedaťOdstrániť:)) NEBUDE!! Pouzivaju to vsetci. Tiez sa mi to pacilo na inych blogoch.
OdpovedaťOdstrániťVaše stránky s indickými recepty mě naprosto uchvátily, těším se až je všechny postupně vyzkouším. První jsem zvolila právě tento - pampusiky. Dělala jsem ho společně s tchýní a celé rodině moc chutnaly. Nakonec se všichni přiznali, že po tajmu chodili ujídat, když byly ještě teplé:-)
OdpovedaťOdstrániťDakujem :) Som rada, ze pampusiky chutili a budem rada, ak recepty vyskusate, nech sa dari :)
OdpovedaťOdstrániť