Kysnuty kakaovy zavin (bez vajec)

Vegetarianska - bezvajecna verzia kakaoveho zavinu.





SUROVINY (na 2 zaviny):

750g hladkej muky (pouzila som Maida)
2 ploche lyzicky susenych kvasnic
4 a 1/2 lyzice krystaloveho cukru
stipka soli
200ml rastlinneho oleja
375ml tepleho (nie horuceho) mlieka

na napln:
kakao
jemny krystalovy cukor
olej na potretie zavinu


POSTUP:

Do mise si dame preosiatu muku, cukor, sol, susene kvasnice a premiesame. Zohrejeme si mlieko a vylejem do tepleho mlieka olej. Mlieko z olejom zapracujeme do muky. Rukou vypracujeme elasticke, nelepive cesto. Misku prikryjeme kuchynskou utierkou a nechame 1 hod. kysnut na teplom mieste, bez prievanu.

Po 1 hod. kysnutia cesto rukou znova premiesime. Prenesieme na pracovnu dosku a vyvalkame si tenky plat. Nan cez sitko preosejeme kakao a posypeme jemnym krystalovym cukrom.




Zavin zavinieme a prenesieme na plech, na ktory sme dali alobal a ten potreli olejom. Zavin popichame vidlickou a potrieme olejom.




Kolac nechame podkysnut asi 30 minut. Ruru predohrejeme na 200st. a kolac pecieme na 180st., 25-30 minut. Upeceny zavin potrieme olejom zlahka a nechame vychladnut.