Lokse

Velakrat sa stane, ze za hranicami ludia nevedia, co je to Slovensko. Vacsinou si nasu krajinu pletu s Juhoslaviou a Slovinskom. A uz vobec neocakavam, ze by poznali nase typicke slovenske jedla.

Objavila som vsak stranky plne slovenskych dobrot. Vdaka Lubosovi a jeho napadu predstavit slovensku kuchynu svetu, sa dnes vsetci mozu docitat ako sa u nas doma dobre vari. “U Lubosa” si vzdy spomeniem na sobotnu a nedelnu vonu kuchyne, ked sa vsetko varilo, bublalo, smazilo, ci pieklo. Len par slov z jeho stranok a som doma :)

Lubos pise recepty v anglictine (nazvy su aj v slovencine) a dokumentuje postupy pripravy aj fotkami. Na jeho strankach najdete dobroty ako napriklad Fasirky, Medove rezy, ci Zemiakove lokse ….. A tu ma napada…. kto vie, kto od koho “odkukal”? Slovaci od indov Aloo parathas alebo indovia od slovakov Lokse??? Ja som dnes urobila Lokse podla Lubosovho receptu, aby moj manzel ochutnal aj “nase” placky :)

SUROVINY:

(rozpis surovin na 5ks)

5 stredne velkych zemiakov

sol

3 lyzice hladkej muky (pouzila som Maida)

maslo

POSTUP:

Zemiaky uvarime v supke a nechame poriadne vychladnut. Osupeme.




Osupane, ochladnute zemiaky postruhame...




... takto najemno.




K postruhanym zeiakom pridame muku a sol a rukou vypracujeme pevne nelepive cesto. Nechame ho chvilku pod utierkou oddychnut.




Dame si ohrievat panvicu.

Cesto si rozdelime na 5 rovnakych casti a dlanami vytvarujeme gulocky.




Gulocky vyvalkame postupne na tenke placky a opekame ich na suchej panvici z oboch stran do hnedkava. Pri opekani ohen zmiernime, aby nam nezhoreli.




Hotove placky potrieme maslom.




Moj indicky manzel si ich nevedel dnes vynachvalit, vraj kazdy den by som ich mala "detom" robit :)

Navstivte Lubosove stranky, plne slovenskych jedal.

Pre delenu stravu: Nepotierajte lokse maslom, mozete ich opekat na panvici potretej troska olejom. Mozete jest na ranajky.