SUROVINY:
2 kuracie stehna aj s klbom
sol
na marinadu:
asi 300ml cmaru
mlete cierne korenie
hrst koriandrovej vnate
1 mala lyzicka zazvorovo-cesnakovej pasty
1/2 lyzicky sladkej mletej papriky
1/2 lyzicky mleteho kasmirskeho chilli korenia
1/2 lyzicky senovky greckej (kasuri methi)
na obalenie:
hladka muka
stipka soli
1/3 lyzicky kasmirskeho chilli korenia
olej na vyprazanie
POSTUP:
Suroviny na marinadu zmiesame v miske a vlozime do nej osolene stehna. Nechame ich marinovat v chladnicke cez noc.
V druhej miske zmiesame muku, sol a chilli korenie.
Stehna vytiahneme z marinady a obalime v muke. Vyprazame v rozpalenom oleji namierno, pod pokrievkou z oboch stran dohneda.
Ako prilohu sme mali zemiakovu kasu.
ked budem najblizsie robit kuracie nozicky, urcite si spomeniem na tvoj receptik, Miska.Zatial mám obavu z kuraciny a morcaciny, vajec takisto, nakolko vraj môzu byt kontaminované dioxínom.Tak radsej este pockám.:-(((
OdpovedaťOdstrániť