Recept som "odkukala" tu.
SUROVINY:
baklazan
sol
na marinadu:
asi 4 lyzice olivoveho oleja (zalezi od velkosti baklazana, kolko marinady potrebujeme)
stipka soli
asi 5 strucikov nastruhaneho cesnaku
1 lyzicka petrzlenovej vnate (pouzila som susenu)
POSTUP:
Baklazan osupeme, nakrajame pozdlzne na asi 1/2cm hrube platy, ktore nasolime a nechame vypotit horkost. Potom ich oplachneme vodou a vysusime.
Prisady na marinadu vymiesame v miske a platky baklazanu nou potrieme. Nechame ich aspon 30 minut odlezat.
Ruru zapneme na gril a vyhrejeme na 250st. Grilujeme na mriezke z oboch stran dohneda.
Odporucam ugrilovane platky jest s obycajnym chlebom. Ulozit nan, ako ked si vyprazite bedle a jete na chlebe. Mne to ich chut velmi pripominalo.
Vcera som si to zjednodusila (bez grilovania)...
Ulozila som platky baklazanu na plech (velky dat vypotit, ja som pouzila minibaklazany, tie som ani nesupala). Osolila som ich, dochutila mletym ciernym korenim a susenou petrzlenovou vnatou, pokvapkala olejom a piekla asi 15-20 minut na 180st. Papat tiez na chlebe, je to velmi jednoduche a uzasne dobre.
Miska milujem baklazán pecený v rúre este v supke.Minule mi az vybuchol ked som ho vybrala...:-D Toto je tiez velmi zaujímavá príprava a urcite najblizsie, ked budem mat baklazány vyskúsam.
OdpovedaťOdstrániťPekne! Aj foto. Vidno pokroky. Lepsis sa :-)
OdpovedaťOdstrániťDakujem :)
OdpovedaťOdstrániťoooch Michaelka, milujem grilovaný baklažán :) mňam - och ale u nás iba ja sama :(
OdpovedaťOdstrániťniekedy mi baklažán zhorkne pri príprave, aj ho solím a nechám vypotiť atď. Neviete prečo niekedy zhorkne? Rozmýšľala som - umytie a nevysušenie po vypotení? alebo čo môže byť na príčine?
OdpovedaťOdstrániťMoze to byt uz stary plod. Treba vyberat mensie plody, leskle a nie makke.
Odstrániť