Troška som improvizovala zo surovín, čo som mala doma.
ČO POTREBUJETE:
1/2 hrnčeka nesolených arašídov
1 sušená červená čili paprička
1 lyžička mletého koriandru
200ml kokosového mlieka
50ml vody
1 plná lyžica ghí
3 kuracie stehná s kĺbom; vykostené
3 menšie cibule
soľ
1 paradajka
1 lyžička garam masala
hrsť sekanej koriandrovej vňate
AKO POSTUPOVAŤ:
Na suchej panvici opečieme arašídy a sušenú čili papričku do hneda, uvoľní sa krásna vôňa počas opekania. Potom oheň vypneme a na horúcu panvicu pridáme mletý koriander, premiešame a zalejeme kokosovým mliekom. Dobre premiešame a necháme vychládnuť. Vychládnutú zmes rozmixujeme spolu s nakrájanou paradajkou a 50ml vody na kašu.
Vo woku zohrejeme ghí, orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu tak, aby bola priesvitná.
Potom cibuľu vareškou posunieme nakraj woku a pridáme kuracie mäso nakrájané na kúsky. Keď ho vložíme do panvice, nemiešame ho, necháme ho na silnom ohni opiecť asi 4 minúty z jednej strany, potom mäso obrátime a opečieme bez miešania z druhej strany.
Pridáme soľ, nakrájanú paradajku a garam masala, premiešame.
Pridáme arašídovú kašu, premiešame a na miernom ohni, zakryté povaríme ďalších 10 minút.
Hotové jedlo posypeme koriandrovou vňaťou.
Objem hrnčeka, ktorý som použila ako odmerku má 280ml.
juuj, to jedlo vonia až sem Michaelka :-)
OdpovedaťOdstrániťnezvyčajné koreninky pre našu oblasť,
to je ryža? to čo podávaš ako prílohu? lebo sa mi zdá nejaká veľkozrnná.
Ano to je dusena Basmati - dlhozrnna ryza.
OdpovedaťOdstrániťMňam,mňam tak toto musím vyskúšať!
OdpovedaťOdstrániťMiška... dokonalosť sama na tanieri... čo sa týka surovín, korenín, farieb, vôní... radosť nazrieť do Tvojich receptov a nechať sa inšpirovať - ďakujem za skvelý recept, ukladám a raz isto skúsim :o)
OdpovedaťOdstrániťJej dakujem Eviana :) Si mila.
OdpovedaťOdstrániťKrásný recept! Přímo volá po ochutnání. A jak jsem koukala, máš tady toho k ochutnání ještě hodně. :-)
OdpovedaťOdstrániťDakujem Alenka, som rada, ze sa ti recepty pacia, ak budes nieco skusat, daj mi vediet ako chutilo (alebo aj nechutilo!) :)
OdpovedaťOdstrániťMnam, mnam, toto vyzera ohromne chutne. Bravo!
OdpovedaťOdstrániťDakujem Petra! :)
OdpovedaťOdstrániťdeliciously done looks wonderful
OdpovedaťOdstrániťThank you :)
OdpovedaťOdstrániťVyzerá to dobre.
OdpovedaťOdstrániťDakujem.
OdpovedaťOdstrániťMnaaam, toto som teraz objavila!! Ja mam velmi rada kombinaciu kuracie prsia a kokosove mlieko ale tie arasidy, fiiiha, to urcite vyskusam, uz teraz sa tesim na ten zazitok!!
OdpovedaťOdstrániťMichaela,zase vyborne!!!Som akurat chilli vynechala kvoli dcerke,ale myslim,ze na chutnosti tejto dobroty to neubralo.
OdpovedaťOdstrániťDakujem a peknu nedelu prajem!
To som velmi rada, ze vam chutilo :) aj ja prajem peknu nedelu a prijemne cele adventne, predvianocne obdobie :)
OdpovedaťOdstrániťtiež som vynechal čili kvoli detom. kokosové mlieko som nahradil strúhaným kokosom a rozmixovaným spolu s arašidmi, ryžu pohánkou, no ale dobrota náramná. aha, a keby ešte toho čerstvého koriandra, začnem ho pestovať... takže vďaka, budem sa inšpirovať aj nabudúce.
OdpovedaťOdstrániťSuper, dakujem :)
OdpovedaťOdstrániťMiška, ja zbožňujem takéto papanie, mňam, mňam :)) a Ty tu máš takýchto úžasn ostí toľkooo, joj :)))
OdpovedaťOdstrániťDakujem andurejka.
OdpovedaťOdstrániťChicken and peanut sauce....a wonderful combination that my entire family loves.
OdpovedaťOdstrániťWe love this combination as well :) thanks for stoping by and leaving a comment Sarah :)
OdpovedaťOdstrániťjsem ráda že jsem přes tvůj komentář našla tyto stránky. Indická kuchyně je pro mě pole neprobádané, ráda se nechám inspirovat.
OdpovedaťOdstrániťTak to sa tesim aj ja :)
OdpovedaťOdstrániťPrávě se oblékám a jdu si pro ty arašídy a kuřecí maso, jinak všechno ostatní už doma mám. Už se moc těším až budu jídlo připravovat.
OdpovedaťOdstrániťJejda, chybí podis :D Jarka
OdstrániťSom zvedava ako vam bude chutit. Dufam, ze vas chut nesklame :) Dajte mi urcite vediet ako dopadla ochutnavka.
OdpovedaťOdstrániťTak musím napsat, že jídlo bylo VÝBORNÉ, manželovi moc chutnalo, takže dneska si ho děláme znova (zbylo nám kokosové mléko). Ještě mám problém jak si udělám tamarindovou pastu?
OdpovedaťOdstrániťTak som cakala, ze ako to dopadlo, uz som aj tremu mala, ze asi vam to nechutilo :)) ale teraz sa tu tesim! Dakujem za odskusanie a som velmi rada, ze vam doma chutilo :) Tamarindovu pastu kupujem hotovu, ked ju chcem pouzit vzdy tak pol lyzicky az lyzicku rozpustim v troche vody a tak pridam.
OdstrániťTak tohle je blog, který naprosto pohltil moje večerní předsevzetí, že už po 19 hodině nebudu nic jíst! ;-) Indickou kuchyni miluju, ale neumím ji vařit. Ale pozor! To se od teď změní! Objevila jsem totiž "receptyzindie1" a to je už teď jasná věc, že odsud se nehnu a budu se učit! ;-) Úplně mi to tu přes monitor zavonělo...
OdpovedaťOdstrániťGiveaway
Tak to sa velmi tesim :)) Pokracovanie blogu najdes na www.receptyzindie2.com kde najdes viac indickych receptov, nech sa dari a chuti :)
OdstrániťAhoj Miska, pisem Ti sem, lebo neviem najst, kde sa da nejako vseobecne reagovat. Tvoje stranky su uzasne a hlavne mas moj obdiv pre tvoje zivotne rozhodnutie usadit sa v Indii. Minuly rok sme s kamaratkou stravili v Indii tri tyzdne cestovanim (juh)takze niektore tvoje pribehy mi pripominaju, co sme videli a zazili. Ja som sa prestahovala do Talianska kvoli priatelovi, ale tak daleko aby som bola si ani neviem predstavit. Ak by si mala chut obcas si pokecat(majkabys@hotmail.it - to je moj kontakt aj na facebook) budem velmi rada. A teraz idem vybrat nieco z tvojich super receptov pre priatela, aby sme si trosku pripomenuli Indiu. Prajem vsetko dobre tebe aj tvojej rodinke!!!
OdpovedaťOdstrániťrada by som ochutnala tú omáčku, to jedlo vyzerá perfektne, máš môj obdiv :-)
OdpovedaťOdstrániťVyzerá to fantasticky , určite vyskúšam . Ja som dnes robila na praženej fazuli . Krásny blog :-).
OdpovedaťOdstrániťDakujem :)
OdstrániťMíšo, jen jsem si přečetla název a koukla na fotky, začalo mi kručet v břiše :D Zní to moc dobře, lákají mě hlavně ty arašídy v omáčce a taky to kokosové mléko a vlastně všechno :))
OdpovedaťOdstrániťTak to treba uvarit!! :D
OdstrániťMňam...:)
OdpovedaťOdstrániť